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冬季养生

[发布时间: 2018-11-01  作者:  来源:   浏览次数:]

干燥寒冷天气在北方持续的时间较长。宜多吃一些热量较高的食品。《千金翼方》载:“秋冬间,暖里腹”。中国冬天的饮食习惯的确是多食蛋禽类、肉类等热量多的食品。当然,干燥寒冷天气下,也必须注意饮食平衡,尤其要注意多食蔬菜(火锅也要尽可能地“荤素搭配”),同时还要适当吃一些“热性水果”,如橘、柑、荔枝、山楂等。

牛肉配土豆:牛肉营养价值高,能强健脾胃,冬天吃牛肉,还能暖胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆保护胃,而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头,补中益气,能缓解便秘。

   葱爆羊肉 羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血,产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。

(1)冬季饮食要注意防“燥”

冬天可选择的“甘寒”食物比较多,比如,可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性,避免金进补后体质过于燥热。平时的饮食中,也可以选用凉性食物,如龟、鳖、兔肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。

(2)冬季炖牛肉最好加点白萝卜

  冬季很多人喜欢炖牛肉,最好在其中加点白萝卜。这是因为白萝卜味辛、甘、性平,有下气、消积、化痰的功效,它和牛肉的“温燥”调剂平衡,不仅补气,还能消食。

(3)脾胃虚寒之人不宜多进食“甘寒”食物

平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人,可以适当选择“甘寒”食物。比如,鸭肉性凉,可以补虚,除热、和脏腑、利水,对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜。一般来说,脾胃虚寒的人不宜进食寒性食品和凉性补药,可以吃一些常人不宜过量食用的热性食物,如羊肉火锅等。但是也要注意,不要过量进食,容易上火。

冬天时令蔬菜:大白菜白萝卜豆芽山药红薯小白菜包心菜西兰花洋葱菠菜甜豆胡萝卜等。

冬季时令水果:橙子、橘子柚子青枣甘蔗等。


 

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